陳大哥的有機農夫夢，有機桑葚得來不易

滿頭花白的陳大哥，炯炯有神的雙眼，展現精神奕奕的神采，身體硬朗的一點也看不出已年近古稀！陳大哥在務農前本業為鋼琴調音師，大半輩子為了家庭與小孩，不得不在都市叢林中打滾。直到孩子大了離巢，想完成兒時記憶中那結實纍纍的桑葚果園，才在心中悄悄萌芽。

價值極高的國民黑寶石

春天到了便是桑葚的採收季，小小果實伴隨著紫紅色澤，滋味微酸帶甘，是許多人的兒時記憶，其含有豐富的鐵質、花青素和白藜蘆醇，可說是很有價值的小果物呢！

手採黑金寶石——桑葚

清明節以前就開始採收

屏東是全台最大桑椹產地，以自然農法栽種，多為台灣原生種老桑樹，桑椹果實多且大，甜中帶酸的風味為特色！自然農法零農藥，用心呵護鮮摘採

夫妻同心，還給大地一片生機

栽種有機桑葚經過近20年的努力，多年的辛苦堅持已有了豐碩的成果，每逢大雨汛期過後，路邊排水溝滿是夾帶泥濘的土水；而果園內因為有豐富的草相，積水澄淨的像是一灘小湖。得來不易的有機桑葚，值得您來品嚐！

"109年度農業創新經營管理經驗分享競賽"榮獲 季軍

為什麼桑椹收到這麼多人的吹捧？

桑椹：二十一世紀的最佳保健果品

2. 維護心血管健康

桑椹中含有一種非常重要的營養素—白藜蘆醇，是非常重要的類黃酮抗氧化劑，使血管不易受到血管緊張素的損傷。事實上，白藜蘆醇能增加一氧化氮的產生，能預防中風或心臟病發作。而白藜蘆醇大多見於紫皮的漿果，例如桑椹、葡萄。

桑椹雖好，但是食品安全問題更加讓人關注

我們的桑椹乾經過層層篩選，全都是採用有機種植

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除了做有機不能噴除草劑外，不灑農藥化肥的現實考驗，果園也隨之而來嗜吃桑樹的天牛及蚜蟲。蟲害完了接著又是病害，一棵棵成長茁壯中的桑椹樹，就這麼遍體鱗傷、體無完膚。但李大哥堅持做有機的信念及決心，轉變了心態及觀點。

採收桑椹的每一步都需要嚴謹，每天上午九點前就要完成採收

採收45度手工採摘，帥選後的桑椹要經過3-5次清洗

一顆顆桑椹就像是一個個黑色的鉆石一般晶瑩剔透

到底桑葚吃的好不好

讓草地狀元和陳月卿老師告訴你

草地狀元：“桑葚豐含花青素，滋補臟腑，保護心血管”

陳月卿老師：“桑葚是古代皇帝的御用補品，被醫學界認為21世紀最佳保健水果”

為了讓更多的人吃到桑葚

我們將其製作成桑椹乾